T+T 意即Tapas and Tastes，Tapas是西班牙飲食文化中佐酒的小菜，T+T 雖然號稱是Tapas，但每道菜吃下來絕對都有fine dining的水準，並在2021年不負眾望摘下米其林一星的殊榮，其美味程度也充分反映在訂位難度上，這次多虧好友人品大爆發訂到位萱兒才有機會吃到這間神秘的店，店家的經典招牌松露鴨肝車輪餅更是讓萱兒念念不忘！
➤ 價位：NT3,280/人
➤ 地址：台北市松山區敦化北路165巷11號
➤ 交通：鄰近捷運台北小巨蛋站，步行約5分鐘
➤ 電話：02-27199191
➤ 營業時間：午餐 12:00~14:30；晚餐 18:00–22:00
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T+T｜環境介紹
聚餐當日天氣極好，暖暖的陽光從玻璃窗照進餐廳，把屋內映成金色。
時尚工業風裝潢營造出隨意自在的氛圍，讓人感到很放鬆不受拘束，只不過室內空間比想像中小，桌數並不多。
T+T｜2022冬季菜單
2022年冬季菜單，NT$3,280/位，酒水及服務費另計。
蟹肉/辣椒/蛋黃
將法式軟麵包做成球形，裡頭塞滿蟹肉，每一口咬下去都很滿足，傳遞的是新加坡「星洲辣椒蟹」的風味。
美味指數：★★★★☆ （★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）
番茄/淡菜/河粉
透明的「晶凍式粉條」是用柴魚高湯做的，碗底有淡菜及胭脂蝦肉，佐以番茄、香茅提味，是一道充滿南洋風味的料理。
美味指數：★★★ （★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）
生蠔/麵線/香菜（已把香菜苗拿掉）
主廚特製的「隱藏版菜式」，創作靈感始於台灣小吃「蚵仔麵線」，炸麵線包裹著生蠔沾大蒜美奶滋一起吃，不只視覺新奇，味道也很棒！
美味指數：★★★★★ （★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）
干貝/過貓/老雞
以「一菜二吃」的方式呈現，第一吃是將翠綠的過貓、炭烤大干貝和橄欖油球搭配碗底的玉米雞油奶油醬一起吃。
第二吃是將碗底留著的些許的醬汁沖入澄清雞湯，十分鮮濃美味 。
美味指數：★★★★★ （★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）
土魠魚/叻沙/南瓜
酥炸土魠魚塊佐以南洋的叻沙醬提味，上層再用南瓜脆片覆蓋，吃起來香香的。
美味指數：★★★☆ （★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）
松露/鴨肝/車輪餅
松露蘑菇泥搭配鴨肝做成車輪餅直接檔次三級跳，濃郁的松露香加上鴨肝強勁的尾韻讓人意猶未盡想一吃再吃。
美味指數：★★★★★ （★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）
龍蝦/蒜/黑胡椒
從「港式避風塘」及「星洲黑胡椒」演化而來，煎烤龍蝦肉外層裹了蒜酥，口感扎實Q彈，提味醬汁是用蠔油和龍蝦殼熬煮而成，沾或不沾都好吃。
美味指數：★★★★ （★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）
伊比利豬/蜂蜜/越光米
其實就是高級版的「黯然銷魂飯」，又Q又甜的越光米，配上鮮嫩多汁又帶有木質香的伊比利豬上蓋肉堪稱完美。
美味指數：★★★★☆ （★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）
魚子醬/芋頭/椰奶
以「炸芋丸」做發想，將之升級改版搭配椰奶冰與魚子醬作成甜品，會流沙還會爆漿的鹹蛋黃內餡超級誘人。
美味指數：★★★★ （★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）
蜜/豆/奶
上層是腐皮脆片，中層是豆奶冰淇淋，底層則是蜜黃豆和奶油乳酪，再淋上自製發酵三個月的龍眼花蜜一起吃，濃郁卻不甜膩。飯後飲品有茶或咖啡可選擇。
美味指數：★★★☆ （★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）
T+T｜評分時間
《T+T》將現代法式料理巧妙融合亞洲風味，每一道菜都創意滿滿十分新奇。主廚蔡元善追求完美的精神，透過不斷修改、微調、優化將「小食」極度精緻化，讓食物完美呈現其風味，每一口都是意猶未盡的好滋味！萱兒已經迫不急待想再回訪嘗試下一季的新菜單，也非常推薦《T+T》給各位唷～～
美味指數：★★★★☆
服務態度：★★★★★
整體環境：★★★★
回訪率：100%
（★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）
＊本篇為自費體驗之實際感受分享＊
T+T
地址：台北市松山區敦化北路165巷11號
交通：鄰近捷運台北小巨蛋站
電話：(02)27199191
營業時間：午餐 12:00~14:30；晚餐 18:00–22:00
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