Ms. Rita 的生活大小事

Robin's 鐵板燒（Robin's Teppanyaki）

位於晶華酒店內的Robin's鐵板燒一直頗富盛名為饕客所喜愛，晶華酒店更於2019年斥資5000萬對Robin's牛排屋及鐵板燒進行17年來最大改裝，全新開幕的Robin's鐵板燒在2020年獲得米其林餐盤推薦，這次藉著媽咪生日，萱兒帶家人一起來用餐慶祝一下，看看重新裝潢的Robin's 鐵板燒表現如何～～

➤ 價位：NT3,000~7,000/人
➤ 地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號2樓
➤ 交通：鄰近捷運中山站
➤ 電話：(02) 2521-5000 分機 3930
➤ 營業時間：週一至週日12:00~14:00、18:00~22:00

晶華酒店一樓是著名的Azie中庭咖啡廳及柏麗廳buffet，大廳中央有擺放鋼琴及大提琴，整體裝潢看起來明亮典雅。

鐵板燒在二樓，出電梯後往右手邊走會先經過一個長廊才到餐廳。長廊的座位是餐後享用甜點的地方，看起來也美美的。

Robin's牛排屋跟鐵板燒的報到櫃台在同一處，往左是牛排屋，直走是鐵板燒。不管是牛排屋還是鐵板燒的生意都非常好，想來用餐的話一定要提前訂位，不然是吃不到的！

餐廳使用的是無煙電熱板，讓顧客在享用鐵板料理時不用擔心身上附著油煙味。

我們有三個人，坐在牆角的位置剛剛好。

晚餐菜單採套餐式供應，有湯、開胃前菜、主廚特製沙拉、主餐、經典炒飯及飯後甜點。

看菜單的同時，服務人員會詢問要喝氣泡水還是礦泉水（水資另計），如果都不要的話會上白開水。

湯品：龍蝦濃湯

準備開吃囉～三選一的湯品我們都點龍蝦濃湯，湯頭帶有濃郁的蝦味，裡面還有一些龍蝦肉塊，味道很不錯，喜歡海鮮的朋友們決不能錯過。

美味指數：★★★★★ （★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）

餐前麵包

餐前麵包是蒜味法國吐司，萱兒個人覺得口感偏硬，沾著龍蝦濃湯一起吃較為合適，麵包可以無限續唷。

美味指數：★★★ （★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）

開胃前菜：太平洋明蝦、北海道干貝佐蜂蜜芥茉醬

品嚐濃湯的同時，萱兒已聽到前方的明蝦和干貝在吱吱作響，主廚正在料理開胃前菜「太平洋明蝦、北海道干貝佐蜂蜜芥茉醬」，看得讓人垂涎欲滴，想吃（敲碗敲碗～～）

終於上菜了，放在明蝦和干貝上的是有南非鑽石花之稱的「冰花菜」，價格昂貴，曾在台灣市面上喊到一公斤一萬元，其營養價值極高，可以看出Robin's在食材方面很肯下重本。

太平洋明蝦口感Q彈鮮美，生食級干貝軟嫩多汁，單吃就很好吃，可以感受到來自海洋的新鮮滋味，搭配蜂蜜芥茉醬也很對味！

美味指數：★★★★★ （★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）

主廚特製沙拉

享用開胃前菜的同時，主廚繼續準備下一道料理，一開始看不出是什麼，只知道有很多番茄。

上菜後主廚說這是「溫沙拉」，沙拉基底由三種番茄組成，上面圓圓扁扁一片是熟成起司，搭配黃色及綠色的櫛瓜一起食用。萱兒原以為沙拉是由很多生菜組成的涼菜，沒想到還有這種料理手法，真是孤陋寡聞了XD...高溫烹調的溫熱醬汁搭配新鮮的加熱蔬果一起吃別具一番風味，不僅有開胃效果，且比冷沙拉更為養生。

美味指數：★★★★★ （★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）

主餐：海鮮盤

接下來是主餐部份，萱兒點的是海鮮盤，其中包括太平洋龍蝦半隻及每日鮮魚。太平洋龍蝦的體型雖然較進口龍蝦小，但其肉質細緻有彈性，主廚還貼心的將蝦尾翻起方便客人食用。

美味指數：★★★★ （★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）

本日鮮魚是馬頭魚，魚皮被主廚煎得金黃酥脆，與其軟嫩的肉質產生強烈對比，衝擊著萱兒的味蕾，好吃！底下有絲瓜蛤蠣及花椰菜當配菜，味道也很不錯。

美味指數：★★★★★ （★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）

主餐：西班牙伊比利豚上蓋肉

這是媽咪的主餐西班牙伊比利豚上蓋肉，可搭配店家特製的蒜味美乃滋、蒜片或胡椒鹽一同食用。伊比利豬有豬肉界勞斯萊斯的美名，豬隻從小在野外放養，以香草、橄欖及橡樹果實為生，吃起來口感與和牛相似，也是世界上唯一可以3分熟食用的豬肉，媽咪這次點的是５分熟。這道主餐讓萱兒十分驚艷，主廚把豬肉煎得軟嫩又多汁，咬下去香氣瞬間肆溢在唇齒之間，有滿滿的幸福感。（萱兒私心覺得這是今天的TOP1熟食）

美味指數：★★★★★ （★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）

主餐：沙朗牛排

還來不及拍照叔叔就先開吃了XD...在美國，沙朗牛排指得是牛後腰脊柱兩側的肉，其肉質細嫩，叔叔對這道主餐的評價只給了兩個字：「好吃！」，由於萱兒及媽咪都不吃牛肉，就無法為大家評鑑了。

經典炒飯

接下來是炒飯，只見主廚的手不停的在翻炒米粒，展現翻炒真功夫，速度之快讓照片有些模糊。

炒飯內有青蔥、洋蔥、培根、雞蛋，不過因為萱兒不敢吃青蔥跟洋蔥，所以這份是另外做的，不僅香氣十足，吃起來也不油膩，不錯不錯～～

美味指數：★★★★ （★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）

餐後移動到外面長廊吃甜點，這個位子很棒，可以直接看到樓下的live演奏會，邊吃甜點邊享受現場演唱真的很有情調，身心靈都放鬆了～～

餐後水果

餐後水果是百香果跟蓮霧，品質很不錯。

美味指數：★★★★ （★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）

甜點：梅果千層酥及雪酪

萱兒的甜點是梅果千層酥及雪酪，吃起來酸酸甜甜的很解膩，不過千層酥有點難切就是了ＸＤ

美味指數：★★★★ （★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）

甜點：經典鐵板香蕉

這是媽咪的甜點「經典鐵板香蕉」，因為媽咪吃不下了所以最後進到萱兒的肚子裡了（笑！）煎過的香蕉外酥內軟，溫熱的口感搭配哈根達斯的香草冰淇淋簡直絕配，讓人愛不釋口超推薦！

美味指數：★★★★★ （★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）

慶生蛋糕

訂位時有先告知服務人員今天是慶生目的，所以餐廳送了一個起司蛋糕搭配香草冰淇淋。每一口都能嚐到清爽不膩口的綿密乳酪，沾上香草冰淇淋能使口感層次更豐富。祝我最愛的媽咪生日快樂，福如東海，壽比南山！

Robin's鐵板燒 評分時間

鐵板料理的特色就是除了味覺享受，還能近距離欣賞主廚的色香味俱全料理秀，主廚也會不時穿梭在賓客間解說菜色及關心顧客評價，且能依顧客喜好做專屬的料理變化，讓人感覺更有溫度。整體來說Robin's鐵板燒的用餐環境及餐點用料都是無可挑剔的，不管是約會、聚餐還是慶生都很合適，連挑嘴的媽咪對這次的用餐體驗都相當滿意，希望下次有機會能坐包廂的位子。近期萱兒還會去吃Robin's鐵板燒隔壁的Robin's牛排屋及號稱台北第一的地中海牛排館，到時候再跟大家分享囉:D

美味指數：★★★★☆
服務態度：★★★★
整體環境：★★★★☆
回訪率：90%
（★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）

＊本篇為自費體驗之實際感受分享＊

Robin's 鐵板燒（Robin's Teppanyaki）
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號2樓
交通：鄰近捷運中山站
電話：(02) 2521-5000 分機 3930
營業時間：週一至週日12:00~14:00、18:00~22:00

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