台北寒舍艾美酒店全新餐飲品牌「TIPSY Sparrow」， 由榮獲米其林一星《Impromptu by Paul Lee》的主廚李皞 Chef Paul 擔任廚藝總監，主打以美法為基礎的「現代料理」。調酒顧問由『World Class 世界頂尖調酒大賽』台灣區冠軍 Nono 擔綱，如此堅強的陣容，宛如一場精彩絕倫的演出，令人引頸期盼。
➤ 地址：台北市信義區松仁路38號
➤ 交通：鄰近捷運市政府，步行約7分鐘
➤ 電話：02-6622-8068（線上訂位）
➤ 營業時間：12:00-14:00、18:00-23:00（週六、日）、16:00-23:00（週二～五）
羽衣甘藍·草莓·無花果·薰衣草油醋 $360
上桌時像是一座繽紛的小花園，超美的。羽衣甘藍的清脆、草莓和無花果的酸甜，以及薰衣草油醋的清爽，風味相互交織帶來豐富的味覺體驗。
美味指數：★★★★ （★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）
炸比薩·瑪格麗特醬 $280
先炸後炭烤的特製pizza麵團，搭配新鮮的瑪格麗特醬料，讓人忍不住一口接一口，大推！
美味指數：★★★★★ （★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）
炭烤高麗菜·番茄酸甜醬·莫扎瑞拉 $360
以炭烤的煙燻香氣，融合高麗菜的清甜、番茄酸甜醬的開胃，再以莫扎瑞拉的濃郁乳香畫龍點睛的層次風味料理。
美味指數：★★★☆ （★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）
海瓜子·白酒系扁麵·番茄·培根 $560
食用前須先戳破半熟溫泉蛋與海瓜子及厚片培根拌炒，具海鮮風味的義式肉醬搭配軟硬度剛好的麵條十分入味，堪稱絕配。
美味指數：★★★★☆ （★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）
黑椒菲力·XO醬炸馬鈴薯·白蘭地醬汁 $1380
萱兒不吃牛肉無法評論XD...但旁邊的炸馬鈴薯外皮酥脆，內部鬆軟口感極佳！
炸全雞·鴨油薯條·鄉村肉汁 $1080
金黃香酥的外皮，肉質鮮嫩多汁。配菜是鴨油炸薯條，佐料除了威士忌辣椒醬和蜂蜜芥末醬之外，還有以蘑菇、菠菜、黑胡椒、奶油和肉汁調味而成的美式經典肉醬，最適合聚餐一起分享。
美味指數：★★★★ （★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）
蛋白霜·熱帶水果·百香果
這道甜點以蛋白霜餅的香甜，結合芒果冰沙與百香果的酸，口感清新，令人回味。
美味指數：★★★★ （★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）
TIPSY Sparrow｜評分時間
和朋友相約在 TIPSY Sparrow 用餐真的是一個超棒的選擇！從踏進餐廳的那一刻起，就被那充滿時尚感的氛圍所吸引。燈光、音樂、裝潢，每一個細節都讓人感受到餐廳的用心，營造了一個讓人放鬆身心的空間，下次有機會一定會再來！
美味指數：★★★★☆
服務態度：★★★★★
整體環境：★★★★
回訪率：100%
（★代表一顆星；☆代表半顆星; 最高分5顆星）
＊本篇為自費體驗之實際感受分享＊
TIPSY Sparrow
地址：台北市信義區松仁路38號
交通：鄰近捷運市政府站
電話：(02) 6622-8068
營業時間：12:00-14:00、18:00-23:00（週六、日）、16:00-23:00（週二～五）
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